خلية النحل بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقايق

تعد خلية النحل من الأطعمة الشهية التي تشتهر في العديد من الثقافات العربية والعالمية، ويُفضل تحضيرها في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية. تمتاز هذه الحلوى بأنها تجمع بين طراوة العجينة وحلاوة المكونات المحشوة داخلها، كما أن شكلها الرائع يشكل إضافة مميزة على مائدة الطعام. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق، وهي عجينة سريعة وسهلة التحضير لا تتطلب وقتًا طويلاً، مما يجعلها الخيار المثالي لأولئك الذين يحبون تحضير المخبوزات الطازجة في وقت قصير.

المكونات

قبل البدء في تحضير خلية النحل بعجينة العشر دقائق، إليك المكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضيرها بنجاح:

المكونات للعجينة:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض (500 غرام).

• ملعقة كبيرة من السكر (15 غرام).

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (10 غرام).

• نصف ملعقة صغيرة من الملح (5 غرام).

• ربع كوب من الزيت النباتي (60 مل).

• 1 كوب من الحليب الدافئ (240 مل).

• 1 بيضة.

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).

المكونات للحشوة:

• 1/2 كوب من الجبن الكريمي (يمكنك استخدام الجبن الموزاريلا أو الجبن الأبيض حسب رغبتك).

• 1/4 كوب من العسل.

• قليل من القرفة (اختياري).

المكونات للزينة:

• 1 بيضة مخفوقة لدهن العجينة.

• ملعقة كبيرة من العسل لدهن الوجه بعد الخبز.

• حبة سمسم أو حبة حبة البركة (اختياري).

طريقة تحضير العجينة

الخطوة الأولى في تحضير خلية النحل بعجينة العشر دقائق هي تحضير العجينة نفسها، والتي تتسم بأنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل.

1. تحضير الخميرة:

   • في وعاء صغير، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية.

   • قلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويظهر عليها الفقاعات.

2. خلط المكونات الجافة:

   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.

   • أضيفي خليط الخميرة المحضّر إلى الدقيق.

3. إضافة السوائل:

   • أضيفي الزيت والبيض إلى المكونات الجافة.

   • اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة لينة ومرنة.

   • إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق، وإذا كانت قاسية، أضيفي القليل من الماء.

4. العجن والراحة:

   • اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

   • غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق لتتخمر.

طريقة تحضير الحشوة

بينما تنتظرين العجينة لتختمر، يمكنك تحضير الحشوة بسهولة:

1. خلط المكونات:

   • في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي مع العسل والقرفة.

   • امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

طريقة تشكيل خلية النحل

الآن بعد أن أصبحت العجينة جاهزة، حان الوقت لتشكيل خلية النحل بطريقة مميزة واحترافية:

1. تقسيم العجينة:

   • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، بحجم كرة الجولف تقريبًا.

   • ضعي كل كرة عجين على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق.

2. حشو الكرات:

   • افردي كل كرة عجين بواسطة يديك إلى دائرة صغيرة.

   • ضعي كمية من الحشوة في منتصف الدائرة.

   • قومي بلف العجينة على الحشوة بحيث تحصلي على كرة صغيرة محشوة.

3. ترتيب الكرات:

   • ضعي الكرات المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.

   • رتبي الكرات بحيث تكون قريبة من بعضها البعض لتشكل شكل خلية النحل.

4. التخمير النهائي:

   • غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر الكرات وتصبح أكثر انتفاخًا.

خبز خلية النحل

1. دهن العجينة:

   • قبل وضع الصينية في الفرن، قومي بدهن وجه الكرات بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.

2. الخبز:

   • سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.

   • أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحمر وجه خلية النحل ويصبح ذهبيًا.

اللمسات النهائية

بعد أن يتم خبز خلية النحل وتصبح ذهبية اللون، حان وقت التزيين:

1. دهن الوجه بالعسل:

   • بمجرد إخراج الصينية من الفرن، دهنِ وجه الخلية بالعسل لإضفاء لمعان وطعم حلو.

2. إضافة الزينة:

   • يمكنك رش السمسم أو حبة البركة على الوجه، إذا كنت تفضلين إضافة نكهة إضافية.

نصائح لتحضير خلية النحل بعجينة العشر دقائق

1. استخدام الحليب الدافئ: تأكدي من أن الحليب ليس حارًا جدًا، كي لا يؤدي إلى قتل الخميرة. الحليب الدافئ يساعد في تنشيط الخميرة بشكل أفضل.

2. الراحة اللازمة للعجينة: تأكدي من أن العجينة تختمر لمدة كافية حتى تصبح خفيفة ورقيقة. عدم التسرع في هذه الخطوة سيعطيك عجينة طرية ومتجانسة.

3. الحشوة المتنوعة: يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية إلى الحشوة، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة، للحصول على طعم مميز.

4. الحرص على الخبز بشكل متساوٍ: تأكدي من أن الفرن قد تسخن جيدًا قبل وضع الخلية فيه، لكي تحصلي على نتائج أفضل.

الخاتمة

من خلال هذه الطريقة السهلة والسريعة لتحضير خلية النحل بعجينة العشر دقائق، يمكنك الاستمتاع بمذاق لذيذ وطعم شهي في وقت قصير. هذه الخلية لن تضيف فقط نكهة مميزة إلى وجباتك، بل ستصبح أيضًا طبقًا مميزًا على مائدة المناسبات.